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苹果酸的作用

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  • 发布时间:2011-12-22 15:18
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【概要描述】苹果酸为天然果汁之重要成份,与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%),但味道柔和(具有较高的缓冲指数),具特殊香味,不损害口腔与牙齿,代谢上有利于氨基酸吸收,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂。  苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂.饮料(各种清凉饮料):应用苹果酸配制的软饮料解渴爽口,有苹果酸味,接近天然果汁。  苹果酸在医药行业的应用  在各种片剂、糖浆中配以苹果

苹果酸的作用

【概要描述】苹果酸为天然果汁之重要成份,与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%),但味道柔和(具有较高的缓冲指数),具特殊香味,不损害口腔与牙齿,代谢上有利于氨基酸吸收,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂。  苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂.饮料(各种清凉饮料):应用苹果酸配制的软饮料解渴爽口,有苹果酸味,接近天然果汁。  苹果酸在医药行业的应用  在各种片剂、糖浆中配以苹果

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  苹果酸为天然果汁之重要成份,与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%),但味道柔和(具有较高的缓冲指数),具特殊香味,不损害口腔与牙齿,代谢上有利于氨基酸吸收,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂。

  苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂.饮料(各种清凉饮料):应用苹果酸配制的软饮料解渴爽口,有苹果酸味,接近天然果汁。

  苹果酸在医药行业的应用

  在各种片剂、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味,并有利于在体内吸收、扩散。苹果酸可用于药物制剂、片剂、糖浆中,还可以配入氨基酸溶液中,能明显提高氨基酸的吸收率;苹果可以用于治疗肝病、贫血、免疫力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病,并能减轻抗癌药物对正常细胞的毒害作用,还用于制备与合成驱虫剂、抗牙垢剂等。另外苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。

  苹果酸的保健功能

  苹果酸为人体内三羧酸循环的重要中间产物,人体内只有苹果酸脱氢酶,所以从结构和实际生理环境来看都必须利用苹果酸。实质上是参与一个新陈代谢和能量转化过程,蛋白质、脂类、糖类等最后都要经过三羧酸循环,这是转化过程的最后一步,也是最为重要的一步,关系到人体生理机能是否正常。而苹果酸的保健功效就在于防止人体由于苹果酸的缺乏导致三羧酸循环不正常,导致代谢失调。苹果酸具有生理活性,广泛地存在于生物体内。

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